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できるだけ魚を釣って食べるように
しているのは
食べるものを得るのは簡単ではないと
自分も子供達も認識したいからです。
スーパーで製品のように売っている
食材を見て
私ならそのルーツを想像するなんてできません。
本当のありがたみを感じることは
到底無理です。
子供の成長で気になっていることを
解決したくて
これまで学びを繰り返したけれど
なんとなく窮屈、
思うような変化が感じられなかった・・・
そんな生徒さんがパンから
自分が変わってきた！
と嬉しい感想を
話してくださったので紹介しますね＾＾
パソコン苦手な私が
生きるためにオンラインレッスンに
切り替えて
対面レッスンをしている時より
家庭のために使える時間が増えました。
そこで自分の気持ちに気がついたのは
時間にゆとりができれば
もっと家族を大切にできる
せっかくパンを作るなら
常識的な
「パンにはバター！！」を
変えたり
完全オイルフリーにしたり、
材料の持つ特徴を生かして
今までよりも楽に作ったり、
（オイルフリーで作るオニオンパン）
材料の種類をガクンと
減らしたら、
オンラインでもさらにパンを
作りやすくなりました＾＾
オンラインレッスンはわかりにくい？？
と感じがちですが対面レッスンでもオンラインでも
意識してしっかり見る場面は同じ
なのですよね＾＾
私のオンラインレッスンでも
生地作りや形作り、
発酵の具合も
一緒に作って一緒に様子を
確認しています。