レッスンパン図鑑：「メランジェ」
昨日、大好評いただいた
パン図鑑、本日もフランスのパンを
ご紹介いたします！
パン図鑑ではレッスンで扱いのある
世界のパンを紹介します！
本日は「メランジェ」です
メランジェはこんなパンです＾＾
メランジェとはドイツ、フランス語で
混合を意味していてパンでは
主に色々なドライフルーツを生地に
合わせたパンをさします
私のレッスンでお伝えしているのは
ステイック型で、
砂糖、油脂、甘味料類不使用
です。
ドライフルーツはそもそもの
糖分がある事と
最低１２時間発酵させる作り方なので
お砂糖なんて全然いらないと感じられる
しっかりとしたフルーツと小麦の
甘さを感じられるパンに仕上げています！
また全粒粉やライ麦といったミネラルを
含むこなを配合して作るので
急激な血糖値の上がりを
抑えるため
集中力を安定させやすく
消化に負担のかからないパンとも
言えるんです＾＾
大人ならヴァンナチュール（自然派ワイン）
などと合わせてゆっくりとした
クリスマスを過ごす時
また年末のゆったりとしたひとときに
体を休めるパンとしても
大活躍してくれるんですよ！
こんな自然派のパンが頑張らなくても
自宅で作れたら
嬉しくなりますよね＾＾
レッスンのお問い合わせ、
体験会について等は
お気軽にお問い合わせ下さい。
メランジェレッスンは
ホシノ天然酵母レッスン
でご案内しております。
年内、ホシノレッスンはまだ間に合います！！
このメールにお問い合わせ下さいね！
本日のパン図鑑はメランジェ
の紹介でした＾＾
ただいま年内最後の体験会募集を
行っています。
パン作りは食卓をより豊かに彩り、
心を落ち着けるパン作りの工程や
自家製だからこそ
オーブンから溢れる
香ばしいパンの香りを感じられる
食事の管理方法です。
体調コントロール、体重コントロール
にも役立つ
オイルフリーのふっくらパン
作りを習得しませんか？
バターやショートニングたっぷりの
市販パンで胃腸を酷使するのはやめて
自分の体を大切にしながら
好きなパンを気持ちよく
食べる暮らしに
シフトしませんか？
体調は確実に変わります！
体験レッスンで作るパンこちらです。
体験会詳細はこちらからご覧いただけます。
