【ご感想】ベーグル特有の照りや食感が出る ポイント!

やはり本だけではわからない!

 
 
 
パン作りや健康に関して情報を見ても
自分にとってはどうだろう?
これで本当にいいの??
 
 
 
とさらに疑問が湧いてくることは
ありませんか?

 

 

 

大切な人に食べさせたい自然派料理
家族に優しいナチュラルパン作り
加藤みきです

 

 

 

先日はアドバンスクラスの講座日でした。

 

アドバンスクラスの皆さんには
オンラインレッスンに切り替えしてからの
ウォーミングアップのプレゼントレッスン
行いました^^

 

アドバンスクラスはもう
スイーツやパンも
複数作ってこられた受講生さんです^^

 

 

これまでさっくりシューなども
作ってきました!

そして今回の実習はベーグルでした。
ベーグルは少し難しい分類のパンです。
ベーグルはお湯でゆででから焼くパンです。

 

 

 

どの段階でどんな風にベーグルを茹でるの?
ベーグルのもっちりして
引きのある表面はなぜ??

 

 

工程と合わせて詳しくお話していきました。

 

 

レッスンの後受講生さんから
こんなご感想をいただきました。

 

 

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ベーグルのオンラインレッスン
ありがとうございました。

これまで、本をみてベーグルを作ったことは
あったのですが、

こつがわからず、講座でできたものと
全く別物でした!

 

 

 

次の工程を
スムーズにするために
準備しておくことや
ベーグル特有の照りや食感が出る
ポイントを教えてもらえたのが
とても分かりやすくて、
やはり本だけではわからないなと改めて
思いました。

 

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ご感想はここまでです。

 

 

 

私が以前、本だけでパン作りをしようとしても全くうまくできなかったのは
レシピだけでは
本来のあるべき状態が
わからないからでした。

 

 

 

本や写真では、自分の工程が
良いのか間違っているのか
わからずなんとなくの
自己判断になっていました。

 

 

 

誰でも上手に作りやすいレシピで
子供がいても
お仕事をしていても気軽にできる
ものなら
継続しやすいと言えるのですよね^^

 

 

 

パンレッスンも楽しく開講中!

 

 

間も無く
「オーブンを使わない
オイルフリー

蒸しパンレシピ付き電子書籍」
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いたします!

 

 

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