慣行栽培とは？野菜の様々な栽培法と呼び方
こんばんは
パン作りから自分を癒し
自分を大切にする
メディテイションブレッド
加藤みきです
皆さんは日常で買い物に行き
野菜購入するとき
どんな栽培方法かを気にされた
ことはありませんか？
スーパーでは栽培が表示されている
のは通常
有機JSAマークのついた
お野菜が主ではないかと
想います。
実は野菜栽培にはいくつもの
栽培法があり、表記されないもの、
流通していないものが多くあるのです
そして実はパン作りに使うイーストにも
有機のイーストってあるんです。
有機天然酵母という名前で
商品になっています＾＾
さて、今日はお野菜の方を
お話ししていきます。
スーパーで一般的に販売されている
お野菜は
農薬、肥料、化学肥料化学農薬
を使用しています。
これを慣行栽培と言います
栽培法の表記なしです
有機マークのついたものや
大地の野菜といった名前のついている
ものは国の定めた自然由来の
農薬、肥料を使った栽培で
有機栽培と言います
一般的な栽培から化学農薬、肥料の
使用料を５割以下の使用で栽培した
農産物に付けられるのが
特別栽培法です
自然由来の肥料農薬、堆肥も含め
栽培に
使用しない栽培法を
自然栽培と言います
自然栽培にもまた分類がありますが
大まかに捉えてください。
自然栽培の農産物はあまり目にしませんが
私はとってもおすすめしています。
なぜなら本当に野菜の味がするからです＾＾
それから、腐らないからです！！
もちろん農薬の心配も含めて
自然栽培がいいとは想いますが
そもそも売っていません。
都内なら青山ファーマーズ
マーケットでは有機、自然栽培の
農産物、農産物加工品を
購入することができます。
産直で旬の自然栽培が購入できるサイトも
あるので見つからなければ
お気軽にわたしに問い合わせください！
忙しくてご飯も作りも大変で
栽培法まで選んでいられない
という方も多いとは
想いますが
美味しい野菜の味や香りは
野菜嫌いな子供の味覚に変化を
起こした実例もあります。
そして天然の香りだけが
人の脳によい作用を
起こすそうです。
スーパーでも野菜コーナーの一角
に有機野菜コーナーを設けている
お店が増えていると想います！
もし普段見ていなかったら
お買い物の際ぜひ気にしてみてくださいね。
外からは見えませんが
内側の成分が違うんですよ！
ちなみに私はパン作り同様
野菜も長く栽培しています、
数年前から無農薬、有機肥料での
栽培に切り替えました。
ネット情報だけでなく
誰かが言っていた知識でなく
間違って広められている
ことがあるのを知っているから
土と肥料のことや
虫や野菜の病気、
育つ姿や育つ環境と収穫、
本来の野菜の旬、慣行栽培のありがたさも
身をもって経験したからこそ
お伝えできることがあります。
学習と実践を繰り返した家庭パン、
野菜栽培、
食のこと きちんとお伝えしたいから
研究実践を繰り返しています＾＾
パン、お菓子の作業台の
見学謙体験会を行います。
2019，9，29 10時～
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