パンにカビが生えないのって危険なの？？
カビが生えないのは・・・
市販食パンは薬品だらけだからです！！
そのような風潮がありますが
あなたはどのように
捉えているでしょうか？
大切な人に食べさせたい自然派料理、
家族に優しいナチュラルパン作り
加藤みきです
私の作ったパンは４日ほど常温に
おけば必ず
カビが生えます。
あなたが
普通にご自宅で作ったパンも
数日常温保存すれば
カビは生えます。
通常大手市販食パンメーカーの
パンは
カビは早々生えません。
この違い
なぜなんでしょうか？？
・・・
・・・
市販食パンは工場で雑菌に
触れないように
材料の段階から管理されています。
焼きあがったパンも同様、
衛生管理した
場所でパックされています！
そもそもカビとは？
焼成後カビ胞子が付着することにより
カビの生育が始まります。
空気中には浮遊カビがありますので、
焼成後の製造環境が食パンのカビ発生に大きく
影響します。
ということは
自宅で作るから全て安全とは
言い切れず、
焼いたあとの保管、
パンを置いておく空気中に
どれだけ
カビ胞子が存在して
パンに付着するかがカビ発生の
要因なのです！
日本で流通している強力粉のほとんどは
カナダ、アメリカ産で
小麦収穫後に輸出品には
収穫後に散布する農薬が
定められていますが
これだけが市販パンのカビを発生させない
理由ではないのです。
このことから
本当にその原因
（ここではカビですが）
がなんなのか？
を知っていたら
本当に解決できる方法も
見つけ出せるんです。
様々な憶測やなんとなくそう
言われていることからは
本当の解決は
できないのではないか？
私はそう思っています＾＾
当たり前に食べているものへの
なんとなくの常識は
本当は全く違っていたり
知る手段がなかなかない
ものがあります。
主食として食べるパンにも
食べて身体機能を
低下させているもの、
アレルギーを増して
いるものなど、
様々あります。
今後、さらにコロナ蔓延で
安易に病院にもいけない
と感じるでしょうし
体調を崩さない方法と
ウイルスにまけない自分自身の
体の管理法が何より重要になってきます。
花粉症やハウスダストアレルギーが
軽症の方でも実は
軽視できない理由があります。
アレルギー症状として体に反応が
出ている時点でそれは
体からの警告の1つだからです。
自分の身を守っていくには
守っていける方法を知って
実践するほかないのです。
今日はカビを例にあげたお話でしたが
今あなたが始められるのは
原因を知ってあなたならどう
変えていけるのか？
自分自身や生活に合う方法を
手にする人としない人では
３ヶ月後、半年後の結果は
変わっているのでは
ないでしょうか。
体調を崩しやすい、
気分が下がりやすい、
つい行動できずに先延ばしにする、
アレルギーを軽減したい
そのような方に今
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本日も最後までお読みいただき
ありがとうございました！
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米粉パンのもっちりも好きだけど、
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