あなたのパンは「もう要らない」と家族に思われていませんか？
美味しいからこそ
家族によろこばれて
作る側も楽しくなる。
そんなサイクルができたら
嬉しい気持ちになりませんか？＾＾
大切な人に食べさせたい
自然派料理家族にやさしいナチュラルパン作り加藤みきです。
日本の美味しいと言う感覚は
美味しい＝甘い、柔らかい
そんな風に変わってきていますね。
果物もそもそもは酸味も含みますが
糖度（数字）で判断したり
人参はそもそもセリ科の風味があるものですが
セリ科の香りがしなくて
甘いやつがよく売れるからさ〜と
直売所に野菜を卸す近所の
農家さんは言います。
甘いものが美味しいという傾向があるのですよね。
パンや家庭料理も甘い、
味付けがしっかりしたもの
が好まれる傾向にありますし、
ご相談では甘いパンばかり選びたくなってしまう。
市販パンがやめられない。
と伺うことは多いです。
ですがシンプルに美味しいものって
食べたらやっぱり美味しいと
感じられるんですよね＾＾
あなたもそう思いませんか＾＾
加工品のシンプルにと言う言葉は
シンプルではないので
気をつけてくださいね！
私は子供の頃からお豆腐は
何もつけずに食べますが、
大豆の味がするから
それでいいと思っています。
大豆が原料なのですから
大豆の味がしなければ
おかしいわけですよね＾＾
味がしない食品って
ほんのわずかしか
ないと思うんです。
パンも同じく、
砂糖、
生クリームや植物油脂を混合した
生地のパン
（いわゆる高級食パン）もあれば
国産小麦の味がして
小麦が焼けた香りが
ほわんと漂う材料最小限のパンも
ありますね。
どちらが正解かはわかりませんが
確実に言えるのは
消化、解毒、安心感で考えると
シンプルな家庭の小麦パンが
優っていると思っています。
最新版電子書籍をお読みくださった方は
なんとなくご理解いただけて
いると思います＾＾
そして
美味しいと感じるパン
を作るには
その方法が必要ですね。
例えば、お家ホットケーキを
作るにもちょっとの
温度管理、
水分管理を知っていれば
断然美味しくできるのに
知らなければ自己流または、
最低限の仕上がりのレシピ通り
またはそれ以下の仕上がりに
なることもありますね。
（私は残念な仕上がりに
なっていました・・・）
手作り＝全て美味しい
とはならない
のですよね。
大人も子供も美味しいものは
食べたいし
美味しいものをちゃんと
わかっていますよね。
お仕事は準備が９割なんて
言いますが
パン作りも同じで
やり方（準備）を知らない状態では
うまくできなくて当然
とも言えそうですね。
✔これまでなんとなくパン作りに、
難しいイメージがあった。
✔発酵がよくわからない。
✔作ってみたけれどうまくできない。
✔できたけれど思った仕上がりでは
なかった。
✔こね方や焼き上げの正解を知りたい。
✔バターやマーガリンを使ったパンしか作ったことがなかった。
✔アレルギーがあるけれど
小麦のパンが好き！
パンを健康的に食べたい！
そのような想いのあるかたへ、
どこよりもわかりやすい
時短で焼けるシンプルパンの
オンライン体験会を近日中に
ご案内いたします。
募集開始は今しばらく
お待ちください。
体験会は大人向けですが
お子様が同伴でも
ご参加いただけます。
手間も材料も最小限の
美味しく焼ける
パン作りについて明日は書きますね＾＾
本日も最後までお読みいただき
有難うございました！
