パンをこねる時にまな板、使っていますか？？お家パンQ&A
昨日まで募集していた
モニターレッスン１品付き
本講座へのご案内は
定員に達しました。
ありがとうございました。
メルマガからの体験会は
またの募集をお待ちください。
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大切な人に食べさせたい
自然派料理
家族に優しいナチュラルパン作り
加藤みきです
パンには発酵があって、
自宅で発酵をどうする？？
そもそも難しそうなことは
忙しいしできない。
そこに専用の道具類も
必要だとしたら
パンを作れる気がしない。
とぜひ思わないでください＾＾
イーストのパックを初めて開ける
パン作りが初めての方も、
パン作りに使うめん棒や
カードという道具がなくても
専用の作業ボードがなくても
まずは材料とオーブン、
少しの作業スペースがあって
一般的にキッチンにあるものがあれば
パンは作れます。
例えば、
オーブンシートがない場合、
バターを天板に塗る？
と思いがちですが
オイル類を使わなくても
パンの底面にしっかりとコナを
つけて焼くと
意外とくっつかずに焼けるんです。
これは短時間で焼き上げられるパンに適します
またよくあるご質問の
1つに
まな板でこねると
すごくコネにくい！
そんな時はまな板を使わないで
ください＾＾、
作業スペースや
食卓テーブルをしっかり拭いて
そこでこねたり形作りを
してください＾＾！
パンは焼いて仕上げるものなので
熱で雑菌類はほとんど
死滅します。
水分も飛びます。
このためパン単体では
食中毒が起きにくいのです。
このような理由でまな板を使って
の作業にストレスを感じるなら
使わないという方法も
あるんです。
ぜひお試しくださいね！
