５月の受講から味覚が変わって今、市販パンは不要に！
甘さへの感覚が敏感になったり
市販パンの食感が気になるようになって
スーパーやコンビニのパンは
必要なくなりました！
と受講生様から変化のお声をいただきました。
大切な人に食べさせたい自然派料理、家族に優しいナチュラルパン作り加藤みきです。
高級食パンの食感とフランスパンやシンプルなパンの食感は違うと思いませんか？
パンの香りや触った感覚も焼き色も違いますね。
パンなのに何が違うのでしょうか？
パンは材料を変えると
食感も作り方も変わってきます。
市販の食パンや高級食パンには
バターや生クリームなどの
脂肪分がとても多くて
砂糖やはちみつなど糖も多く配合されています。
だから甘くてしっとりとした
食感があって水分を多く蓄えているので
ちょっと重くてカビの
生えるペースも早いんです。
シンプルな材料最小限のパンとは状態も味も香りも大きく異なります。
私はお菓子とほぼ同じような
材料のパンはレッスンではお伝えしておらず
毎日食べても飽きない、シンプルなパンを
生徒さんにお伝えしています。
初めは時短でできる手軽なパンから。
少しずつ難易度をあげて
達成感も感じていただきながら
楽しい！また作りたい！
そう感じていただけるような構成で講座をお伝えしています＾＾
５月の自粛期間中に体験レッスンから
講座開始された受講生様は、
今では
毎日の朝食は自分が作ったパンに変わりました。
「学ぶことを楽しみながら小麦に反応しやすいからこそ体に優しい粉の選び方や
作る要領を得て、
復習と楽しみをかねて、
作るたびにパンが美味しくなっています！
講座開始から２ヶ月経たないうちに
家で食べるパンは、
ほとんど買わなくなりました。
たまに食べたくなるクロワッサン、食パンなど、作れないパンやランチ時の気分で買う程度です！
作る楽しさと相まって、作りたいから作る
→家にあるから買わない、
というサイクルが出来あがりました。
自分でも驚きです！」
ご感想はここまでです。
そしてさらに現在は
味覚が変わったのを実感していて
市販パンを美味しいと感じなくなって
菓子類の甘さは限度を超えていると感じるように
なっているそうです＾＾
ほんの数ヶ月前までパン初心者さん
だったと思えないとっても
上手なパンをご自宅で作られています！
講座の日の夕方にすぐ復習することもあるそうです＾＾
スタート時期のパンお写真
最近の復習のお写真
初めは小麦に反応しやすい
体だから、食べるパンは
安全なものを作りたい！
という目的でしたが無理に変えた訳ではなくても味覚感覚が澄んで
洋菓子類や油分の多い
ものを欲しくない
暮らしを手にされています。
パンを我慢しないで楽しみながら市販パンや
菓子パンを変えていける方法があります！
まずはオンラインで体験してみてください！
変えられない・・・と一人で悩むより
体験会参加に行動してみたら変化できることがありますよ！
