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私が開催するオイルフリーの
ミニマルパンでは
材料最小限で、不要なものを加えないから
安全性を高められるという
考えがあります。
１つのパンを作るのに
材料はたった５つです。
小麦粉 酵母 塩 水 糖
だけです。
安全性を確認するのも５つならできそうですが
これが１０品なら、揃えるのも
製品情報を確認するのも
かなり手間です。
大変なことは続かないので
毎日食べる食事ならなお、
シンプルに質の良いものだけに
変えられたら
それは継続できる方法に変わります。
つまり必要なものだけでできている
ものは
安全性を高めやすいと言えるんです＾＾。
買うほど簡単ではありませんが
材料と方法を知って、
自宅でパンを作れば
自分自身で安心安全を確保できますね。
誰かの基準の安心安全ではなく
自分自身が材料を納得して作るから
本当の安心感が生まれます。
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