ごはんの数倍もの脂質が含まれています！！
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パン作りから自分を癒し
自分を大切にする
メディテイションブレッド
加藤みきです
ご飯とパンを比べる記事を
探してみました！
そうしたらこちら、見つかりました。
「管理栄養士が勧めるご飯食」
の記事です。
01.
脂質：ごはん＜パン
ごはん1杯分と食パン（6枚切り）
を比べると、
カロリーは食パンのほうが低い。
けれど脂質は、
ごはん：約0.5gに対して、
食パン：約2~4gが目安。
ごはんの数倍もの脂質が含まれています。
02.
ごはんは無添加
もっとも大きな違いがコレ。
白米を炊くだけならば、
ごはんは無添加。
一方、食パンには、油や砂糖、
塩などが使われており、
イーストフードや乳化剤、酢酸Na、甘味料、
香料などの添加物が含まれている
ものも多い。
ちなみにパンに含まれていることもある
「トランス脂肪酸」は、
身体に害があるとして全米で規制の
対象になる成分。
03.
おかずのカロリー＆脂質
ごはんとよく組み合わせるおかずは、
焼き魚や味噌汁、
煮物、納豆など低カロリーな和食が
多いですよね。
パンの場合は、ベーコンエッグやポタージュスープなど
脂質が高いものがよく合うもの。
ジャムやバターを塗れば、
いっそう高カロリーになるのは当然。
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記事はここまでです！
ここで私が気付いた事。
それは
手作りしたパンが調査対象ではない事です。
そもそも対象となるパンが市販パンなら
この記事の内容に当てはまります。
ところが
オイルフリー、で必要な
材料だけで
作ったパンならどうでしょうか？
脂質、イーストフードや乳化剤、
酢酸Na、甘味料、
香料などの添加物といったものが
入る事はない
のですよね＾＾
さらに
ご飯と合うものは
甘しょっぱいものや
麻婆とうふのような
味のしっかりとしたものが
美味しく感じる
かたが多いように思います。
白米は甘みがあるため、
体はバランスを取ろうとして
塩気のあるものを摂取
しようとする傾向があるんです。
食には陰陽という分け方
がありますが
陰代表：砂糖 甘い
陽代表：塩 しょっぱい
隠にも陽にも偏らない為に
体は調和を取る行動（脳からの指令）
がでるようになっているんです。
作るパンが甘すぎず小麦の味を
感じられる材料で作ったものであれば
パンに挟んだり
一緒に食べるおかずは
濃い味のものでなくても良いという事
なんですよね！
逆にすっごく甘い菓子パンや
甘いものを食べたあと
塩っぽいものが欲しくなるのが
この例です。
今日はご飯と比較した
手作りパンの価値をお話ししました！
好きなパンを食べながら
体調を崩さない食事法を
知って師走も快適に過ごしたいですね。
気になるけど・・・
まだ申し込みをしていない！
という方は、お見逃しなく＾＾
本日も最後までお読みくださり
有難うございました。
