年末年始の食事準備で労力をかけない方法
パン作りから
自分を癒し自分を
大切にする
メディテイションブレッド
加藤みきです
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日頃から忙しいけれど年末年始は
家族みんながいて、さらに忙しい！！
できれば年始くらいは
食事準備を出来るだけ楽にしたい！
ピザはみんなが好きだけれど・・・
かといって宅配ピザはかなり
油っぽい・・
そういうもので太りたくない！！
そんな想いありませんか？
私はそんな時、
食事をピザにします＾＾
理由はご飯の準備をするよりも
簡単だからです！
ピザの何が簡単で労力がかからないのか？？
今日は解説していきますね＾＾
まず和食と比較すると、
とにかく味付けで困らないんです。
例えば
魚の煮付けや肉じゃがなど一般的に
調味料の黄金比というものが
ありますね！
魚煮付けなら
醤油：砂糖：酒 ３：２：１
などです。ですが
お魚のあぶらのノリで
砂糖を減らした方がいいことって
結構あるんです！
というのは、
あぶら分は食べたときに
甘みを感じますし
まろやかさを出してくれる作用もあるので
旬や魚種で調整が必要です
料理の味付けで苦手意識を持つ方が多い中、
味付けの都度調整となると
魚煮付けやるぞ！
と開始前のエネルギーが
必要になってくるわけです。
苦手な物事を始める前って
すんごい脳エネルギーを
必要とするんです。
そんな経験ありませんでしたか？？＾＾
ではピザだったらどうでしょうか。
ピザ自体に味付けは不必要
です。
味付けを必要とするのは
ピザソースです。
そのピザソース。市販の
カットトマトやホールトマト、
トマトピューレを
使っていただければ
本当に手軽にできるんです。
逆にケチャップや市販ピザソースを
使うと
インスタント感が出てしまいます。
実際、イタリアンのお店では
ホールトマトを煮て、
トマトソースを作り
ピザやスープ、パスタに使って
います。
ですので
私のレシピでトマトソースを
作っていただくと
本格的なピザを作ることが
できるのです！
トマトソースの味付けは
味付けとも言えないほど簡単。
それは・・・
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