メディテイションブレッド

スーパーで野菜を買うなら
どこをチェックして選びますか？
大きい方がいい？標準的？
形が綺麗な方？いびつな方？
スーパーで野菜を選ぶなら
小さいものを選んでください！
大切な人に食べさせたい自然派料理
家族に優しいナチュラルパン作り
加藤みきです
同じ値段なら、保存できたり
冷凍可能なものなら
大きい方が断然お得！
ということもありますが
スーパーの野菜を選ぶなら
小さい方がいい理由は

募集開始しました4月後半体験会は
満員御礼となりました。
ありがとうございます
次回の募集はまたメルマガからご案内
いたします。
大切な人に食べさせたい　自然派料理
オイルフリーナチュラルパン作り
加藤みきです
寝てもスッキリしない、
疲労感と共に過ごしているような気がする、
気持ちも少し重め
頑張りたいけれど自粛期間やコロナ
関連ニュースを聞けば
ちょっと元気が出にくい・・・
と感じる方は多いのではないでしょうか？
今日は心の状態も体に関わるという
お話を簡単にしますね。
私は肥料や農薬を使わない栽培方法で
野菜作りをしています。
このような方法を自然栽培法を言います。
そもそもなぜ虫が野菜を食べるのか？
動物性の肥料（牛糞や鶏糞）
や不要な成分を含む野菜に
虫が集まりやすいと自然栽培農家さんに
教えていただきました。
私の経験からまさにそれを実感しています。
今私の畑には農薬もお酢など虫除け効果を
見越したものは入れませんが
虫被害でどうにもならない
ということはなくなりました。
もちろん今の状態になるまでには、
耐える期間も年月も
かかりましたし
今が完成ではないのです。

有機野菜は天然由来や認可された
農薬も肥料も使用した野菜です。
大切な人に食べさせたい自然派料理
家族に優しいナチュラルパン作り
加藤みきです
有機野菜なら自然な育て方で
普通の野菜は一体なんなのかな？
健康的というと有機JISマークが
ついているものが安心というイメージがありますね。
まずは整理してお話ししますね。
栽培方法や認可マークのない
野菜は慣行栽培と言って
農薬や化学肥料を使って栽培する
日本では一般的な栽培方法です。
特別栽培法は
通常の農薬や肥料使用量の
半分で栽培した農産品です

今回電子書籍でもご紹介させて
いただいた
トマトソースをもっと詳しく
知っていただくと
作っていただく頻度が上がるの
ではないかな＾＾
と思い本日のメルマガにしました！
そもそもトマトの旬は夏〜秋ですね。
夏は生トマトの栄養を生かしたい
時期です！

今日は休日なので少しパンから離れた
お話をします。
パン作りから自分を癒し
自分を大切にする
メディテイションブレッド
加藤みきです。
スーパーでも、一般野菜コーナーと
有機野菜や地元野菜コーナーに
分かれていますね。
有機JIS認証のついた野菜は
一般の野菜よりも３割ほど
お値段が高めです。
それは認証を得るために認証機関に
支払うお金がかかっていることや
使う農薬や肥料が
定められているからです。

ご飯作りを
楽しめていますか？
ご飯作りって、得意でない方にとってはちょっと苦痛の時間です。
ではどこがご飯作りの問題か？？？
ズバリ味付けではないですか＾＾？

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本日も開封ありがとうございます
パン作りから自分を癒し自分を
大切にするメディテイションブレッド
加藤みきです
新年明けましておめでとうございます！
関東は晴天が続きとても気持ち良い
お正月をむかえられています！
新年最初のメルマガで
お伝えするのは主食と元気です。

今日は
旬を知らなくても大丈夫！
旬素材をスーパーで見つける
方法を書きますね！
少し復習になりますが
農産物なら旬のものは、その時期に
育ちやすい＝

素敵なホテルディナーやランチ、
素材がウリの自然派レストランなどは
旬の食材を使うメニューを
必ず揃えていますよね！
逆にファーストフードなどは鮮度に
関わらない風味やフレーバー重視の
季節感のメニューが登場します。

面倒と感じることは
なかなか気持ちよく始められない
大人も子供も共通事項ですね＾＾
パン作りから自分を癒し
自分を大切にする
メディテイションブレッド
加藤みきです
今日は食事準備が面倒と感じる
部分に着目しました。
食事メニューが食べたいものなら
面倒、疲労感、イライラは
起こりにくいのです。